전체 글46 전복을 사왔다. 과연 손질하여 전복회를 먹을수 있을까? 20년 4월에 전복 사 와서 전복회를 먹은 사진을 오늘에서야 블로그로 만들어 보네요. 4월 중순경으로 기억하는데 마트에 갔다가 생전복을 6마리에 만원에 팔고 있길래 6마리는 적은듯해서 3만 원에 19마리를 사 가지고 왔어요. 한 마리는 서비스... 잘 먹겠습니다. 전복회는 여러 번 먹어봐서 맛은 알지만 살아 있는 전복을 손질하는 방법을 모르니 우선 검색부터 시작해서 전복회 만들기에 도전해 먹어 보려고 합니다. 1단계 : 세척하기. 전복은 연체동물처럼 기어 다니기 때문에 밑부분에 이물질이 많이 붙어 있다고 합니다. 브러시를 이용해서 이물질을 제거하는데, 보통은 아래 부분만 이물질을 제거하는데, 껍질에도 세균이나 이물질이 많으므로 껍질도 물로 잘 닦아내시기 바랍니다. 2단계 : 분리하기. 이물질을 잘 제거한.. 2020. 10. 25. 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음